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“幻の蟹”と呼ばれる
Deep Sea Red Crabを
特別なひと時から、普段の食卓まで。

【ビスク】Deep Sea Red Crabの殻と身を、白ワインで焼きつけて、じっくり丁寧に出汁を取り、旨味たっぷりの野菜スープを合わせて煮込みました。スープの中には驚くほどたっぷりの剥き身が入っています。

【Deep Sea Red Crab 一本爪】蟹の部位のなかでもっとも身がしまっているとされる蟹の爪の部分だけを集めました。言わずもがな、一杯の蟹から２つしか取れない貴重な部位です。

簡単、おいしい、かにグルメ

ゆず香る牡蠣の炊き込みご飯の素　「おかえりモネ」放送を機に新発売　

【送料込み】蟹好きに送る渾身の蟹ギフトセット

一本爪のかに鍋セット（Deep Sea Red Crab）冷凍

【送料込み】蟹三昧！！1本爪とかにの実の食べ比べセット（大）

【送料込み】蟹三昧！！　1本爪とかにの実の食べ比べセット（小）

【送料込み】お試しセット蟹のスープ・カレー・パスタソース

かにの一本爪 300g（Deep Sea Red Crab）冷凍

かにの一本爪 1kg（Deep Sea Red Crab）冷凍

かにの実 300g（Deep Sea Red Crab）冷凍

かにの実 1kg（Deep Sea Red Crab）冷凍

かにの肩脚肉 1kg（Deep Sea Red Crab）冷凍

かにの肩脚肉500ｇ（Deep Sea Red Crab）冷凍

クラブケーキ（Deep Sea Red Crab）冷凍　

かにのビスク（Deep Sea Red Crab）冷凍

かにチャウダー（Deep Sea Red Crab）冷凍

かにの黄金スープ（Deep Sea Red Crab）冷凍

かにのアヒージョ（Deep Sea Red Crab）冷凍

かにのフレンチカレー（Deep Sea Red Crab）冷凍

かにのトマトクリームパスタソース（Deep Sea Red Crab）冷凍

かに雑炊の素（Deep Sea Red Crab）冷凍

かにの炊込みご飯の素（Deep Sea Red Crab）冷凍

かに炒飯の素（Deep Sea Red Crab）冷凍

三陸の青魚と野菜のトマト煮いわし

【販売終了】【たび福袋】まるずわいがにフライセット

ただいま品切れ中です

【販売終了】【たび福袋】肩脚肉と簡単調理「かにご飯の素セット」

ただいま品切れ中です

　

　

かに物語のものづくり

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毎朝、母親が作ってくれたお味噌汁。台所から漂ってくるお出汁のいい香りは、懐かしさと、安らぎを与えてくれる、とっておきの一ひと滴しずく。気仙沼市内ある〈かに物語〉の工場で私たちは、そんな一ひと滴しずくを作っています。

Deep Sea Red Crab（まるずわい蟹）の出汁

Deep Sea Red Crabは「まるずわい蟹」のこと。しっかりと詰まった甘みの強い身が特徴で、硬い殻から取れる出汁の旨味も絶品です。そして、この出汁こそが、かに物語の多くの商品の味の要になっています。

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殻に身がいっぱいにつまったDeep Sea Red Crabをオーブンでじっくり、キツネ色になるまで焼き上げる。カットした野菜、ワインと一緒にじっくり煮込んで旨味を引き出す。旨味が出てきたら濁らないようにアクをとって、最後の一滴まで残すことなく漉す。そうしてでき上がる、黄金色の蟹出汁。

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創業以来、かに物語の人気商品となっているビスクも、クラブケーキも、この蟹出汁をベースに使っています。この一滴なしに、かに物語の商品は完成しないのです。

真っ赤な幸せのスープ

こだわりの蟹出汁に、たっぷりの蟹の剥き身とトマト、炒めた人参やタマネギなどの野菜を加えて煮込んだら、仕上げに生クリームと秘密の隠し味を入れて、さらにコトコトコトコト。母親が、子どものために美味しいスープを作るのと同じように優しく、丁寧に。そうしてでき上がるのが、この真っ赤な幸せのスープなのです。冷やしても、温めても美味しい！大きなスプーンで、口いっぱいにこの幸せを運んでください。

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