“幻の蟹”と呼ばれる
Deep Sea Red Crabを
特別なひと時から、普段の食卓まで。
簡単、おいしい、かにグルメ
まるずわいがに蟹爪フライ
¥ 3,800
在庫 97
【送料無料】蟹好きに送る渾身の蟹ギフトセット
¥ 7,000
在庫 90
一本爪のかに鍋セット(Deep Sea Red Crab)冷凍
¥ 8,000
在庫 163
【送料込み】蟹三昧!!1本爪とかにの実の食べ比べセット(大)
¥ 14,472
在庫 193
【送料込み】蟹三昧!! 1本爪とかにの実の食べ比べセット(小)
¥ 6,480
在庫 185
【送料無料】 母の日ギフトA ご飯があればすぐ出来る簡単で本格的「かにご飯の素セット」
¥ 7,200
在庫 98
【送料込み】お試しセット 蟹のスープ・カレー・パスタソース
¥ 3,780
在庫 194
【送料込み】 母の日ギフトB かにフレンチカレーとクラブケーキセット
¥ 4,500
在庫 99
かにの一本爪 300g(Deep Sea Red Crab)冷凍
¥ 3,300
在庫 148
かにの一本爪 1kg(Deep Sea Red Crab)冷凍
¥ 8,856
在庫 190
かにの実 300g(Deep Sea Red Crab)冷凍
¥ 3,300
在庫 187
かにの実 1kg(Deep Sea Red Crab)冷凍
¥ 8,856
在庫 194
かにの肩脚肉 1kg(Deep Sea Red Crab)冷凍
¥ 5,940
在庫 190
かにの肩脚肉500g(Deep Sea Red Crab)冷凍
¥ 3,240
在庫 177
クラブケーキ(Deep Sea Red Crab)冷凍
¥ 1,296
在庫 181
かにのビスク(Deep Sea Red Crab)冷凍
¥ 864
在庫 947
かにチャウダー(Deep Sea Red Crab)冷凍
¥ 864
在庫 191
かにの黄金スープ(Deep Sea Red Crab)冷凍
¥ 864
在庫 193
かにのアヒージョ(Deep Sea Red Crab)冷凍
¥ 1,318
在庫 179
かにのフレンチカレー(Deep Sea Red Crab)冷凍
¥ 864
在庫 198
かにのトマトクリームパスタソース(Deep Sea Red Crab)冷凍
¥ 950
在庫 195
かに雑炊の素(Deep Sea Red Crab)冷凍
¥ 864
在庫 182
かにの炊込みご飯の素(Deep Sea Red Crab)冷凍
¥ 864
在庫 184
かに炒飯の素(Deep Sea Red Crab)冷凍
¥ 864
在庫 175
【販売終了】【たび福袋】蟹屋の本格カレー2種セット
¥ 3,000
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かに物語のものづくり
毎朝、母親が作ってくれたお味噌汁。台所から漂ってくるお出汁のいい香りは、懐かしさと、安らぎを与えてくれる、とっておきの一滴。気仙沼市内ある〈かに物語〉の工場で私たちは、そんな一滴を作っています。
Deep Sea Red Crab(まるずわい蟹)の出汁
Deep Sea Red Crabは「まるずわい蟹」のこと。しっかりと詰まった甘みの強い身が特徴で、硬い殻から取れる出汁の旨味も絶品です。そして、この出汁こそが、かに物語の多くの商品の味の要になっています。
殻に身がいっぱいにつまったDeep Sea Red Crabをオーブンでじっくり、キツネ色になるまで焼き上げる。カットした野菜、ワインと一緒にじっくり煮込んで旨味を引き出す。旨味が出てきたら濁らないようにアクをとって、最後の一滴まで残すことなく漉す。そうしてでき上がる、黄金色の蟹出汁。
創業以来、かに物語の人気商品となっているビスクも、クラブケーキも、この蟹出汁をベースに使っています。この一滴なしに、かに物語の商品は完成しないのです。
こだわりの蟹出汁に、たっぷりの蟹の剥き身とトマト、炒めた人参やタマネギなどの野菜を加えて煮込んだら、仕上げに生クリームと秘密の隠し味を入れて、さらにコトコトコトコト。母親が、子どものために美味しいスープを作るのと同じように優しく、丁寧に。そうしてでき上がるのが、この真っ赤な幸せのスープなのです。冷やしても、温めても美味しい!大きなスプーンで、口いっぱいにこの幸せを運んでください。