“幻の蟹”と呼ばれる
Deep Sea Red Crabを
特別なひと時から、普段の食卓まで。
簡単、おいしい、かにグルメ
【送料無料】肩脚肉とビスクのセット
¥ 6,000
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【送料無料】蟹三昧!! 1本爪とかにの実の食べ比べセット(小)
¥ 6,480
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かにの実 1kg(Deep Sea Red Crab)冷凍
¥ 9,936
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【送料込み】お試しセット 蟹のスープ・カレー・パスタソース
¥ 3,780
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かにのアヒージョ(Deep Sea Red Crab)冷凍
¥ 1,318
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かにのビスク(Deep Sea Red Crab)冷凍
¥ 864
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Deep Sea Red Crab かにの実 210g(総重量300g)冷凍
¥ 3,300
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【送料無料】蟹三昧!!1本爪とかにの実の食べ比べセット(大)
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【送料無料】蟹屋の本格カレー2種セット【レトルト】
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Deep Sea Red Crab 一本爪 210g(総重量300g)冷凍
¥ 3,300
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Deep Sea Red Crab 一本爪 700g(総重量1kg)冷凍
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Deep Sea Red Crab 肩脚肉 800g(総重量1kg)冷凍
¥ 6,588
在庫 170
Deep Sea Red Crab 肩脚肉 400g(総重量500g)冷凍
¥ 3,500
在庫 150
まるずわいがに蟹爪フライ
¥ 3,800
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クラブケーキ(Deep Sea Red Crab)冷凍
¥ 1,296
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かにチャウダー(Deep Sea Red Crab)冷凍
¥ 864
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かにの黄金スープ(Deep Sea Red Crab)冷凍
¥ 864
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かにのフレンチカレー(Deep Sea Red Crab)冷凍
¥ 864
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かにのトマトクリームパスタソース(Deep Sea Red Crab)冷凍
¥ 950
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かにの炊込みご飯の素150g 冷凍
¥ 1,296
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【送料無料】蟹好きに送る渾身の蟹ギフトセット
¥ 7,000
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かに物語のものづくり
毎朝、母親が作ってくれたお味噌汁。台所から漂ってくるお出汁のいい香りは、懐かしさと、安らぎを与えてくれる、とっておきの一滴。気仙沼市内ある〈かに物語〉の工場で私たちは、そんな一滴を作っています。
Deep Sea Red Crab(まるずわい蟹)の出汁
Deep Sea Red Crabは「まるずわい蟹」のこと。しっかりと詰まった甘みの強い身が特徴で、硬い殻から取れる出汁の旨味も絶品です。そして、この出汁こそが、かに物語の多くの商品の味の要になっています。
殻に身がいっぱいにつまったDeep Sea Red Crabをオーブンでじっくり、キツネ色になるまで焼き上げる。カットした野菜、ワインと一緒にじっくり煮込んで旨味を引き出す。旨味が出てきたら濁らないようにアクをとって、最後の一滴まで残すことなく漉す。そうしてでき上がる、黄金色の蟹出汁。
創業以来、かに物語の人気商品となっているビスクも、クラブケーキも、この蟹出汁をベースに使っています。この一滴なしに、かに物語の商品は完成しないのです。
こだわりの蟹出汁に、たっぷりの蟹の剥き身とトマト、炒めた人参やタマネギなどの野菜を加えて煮込んだら、仕上げに生クリームと秘密の隠し味を入れて、さらにコトコトコトコト。母親が、子どものために美味しいスープを作るのと同じように優しく、丁寧に。そうしてでき上がるのが、この真っ赤な幸せのスープなのです。冷やしても、温めても美味しい!大きなスプーンで、口いっぱいにこの幸せを運んでください。